Ripieno di patate

Sommario:

Ripieno di patate
Ripieno di patate
Anonim

Tutti amano le torte di patate abbondanti e deliziose. Ma non tutti sanno come cucinarli. Ho già preparato una ricetta su come cucinare la pasta lievitata per loro e oggi ti dirò come preparare un delizioso ripieno di patate.

Ripieno di patate pronto
Ripieno di patate pronto

Contenuto della ricetta:

  • ingredienti
  • Cucinare passo dopo passo
  • Videoricetta

Sembrerebbe, beh, chi puoi sorprendere con torte e patate? Sono i più semplici, ma allo stesso tempo i più popolari. Cucinarli è facile come sgusciare le pere e il ripieno è la più conveniente di tutte le opzioni esistenti. Tuttavia, la garanzia di deliziose torte di patate è un delizioso ripieno di patate. E ha bisogno di ricevere la dovuta attenzione. Quindi la cottura salirà, e anche quando è ancora nel forno. E se non hai paura delle calorie extra, aggiungi il burro al ripieno.

Le torte di patate vengono mangiate in qualsiasi forma. Li uso da soli, con zuppe e borscht, con tè o caffè. In generale, il ripieno di patate è molto versatile. È adatto non solo per torte, ma anche per torte o gnocchi, e se guidi in un uovo e aggiungi un po 'di farina, puoi cuocere deliziosi zrazy o patate.

Dopo aver preparato il ripieno, puoi cuocere le torte non solo con l'impasto lievitato più familiare per noi, ma anche con altri tipi: azzimo, pasta frolla o pasta sfoglia. Inoltre, possono essere fritti in padella in olio vegetale, che è anche delizioso. Le patate ripiene possono essere l'unico ingrediente oppure essere accompagnate da carne, funghi, prosciutto, cipolle e altri prodotti.

  • Contenuto calorico per 100 g - 243 kcal.
  • Porzioni - 250-300 g
  • Tempo di cottura - 20-25 minuti
Immagine
Immagine

Ingredienti:

  • Patate - 3 pezzi
  • Cipolle - 1 pz.
  • Sale - 1 cucchiaino
  • Pepe nero macinato - un pizzico

Cottura del ripieno di patate:

Patate e cipolle sbucciate
Patate e cipolle sbucciate

1. Sbucciare e lavare patate e cipolle.

Le patate vengono affettate e impilate in una casseruola
Le patate vengono affettate e impilate in una casseruola

2. Tagliare le patate a pezzi. continuerà comunque a battere. Ponetela in una pentola e riempitela di acqua potabile in modo che la copra completamente.

Le patate sono bollite
Le patate sono bollite

3. Condire con sale e far bollire. Ridurre la temperatura al minimo e cuocere, coperto, finché sono teneri, per circa 15 minuti. Per rendere le patate più gustose e aromatiche aggiungete durante la cottura foglie di alloro, piselli, spicchi d'aglio sbucciati e altre spezie. Solo dopo la cottura vanno tolti dalla padella.

Le patate sono bollite
Le patate sono bollite

4. Passare le patate pronte su un setaccio per drenare l'acqua. Ma non versarlo fuori. Se il ripieno è troppo denso, diluiscilo con questo liquido. Può anche essere usato per fare frittelle, zuppe di verdure, stufati, ecc.

Cipolla tagliata
Cipolla tagliata

5. Tritare la cipolla a semianelli.

cipolle fritte
cipolle fritte

6. Metti la padella sul fuoco, aggiungi l'olio vegetale e scalda. Aggiungere la cipolla, scaldarla a fuoco medio e soffriggere fino a renderla trasparente.

Patate abbinate alle cipolle
Patate abbinate alle cipolle

7. Metti le patate e le cipolle fritte in una ciotola.

Le patate sono schiacciate
Le patate sono schiacciate

8. Prendi una cotta e trita il cibo fino a renderlo omogeneo. Puoi anche usare un frullatore. Se il ripieno risultasse troppo asciutto, diluitelo con l'acqua in cui sono state bollite le patate o aggiungete del burro. Nel secondo caso il ripieno risulterà più grasso.

Farcitura pronta
Farcitura pronta

9. Se non utilizzerai subito il ripieno, mettilo in una ciotola, coprilo con un sacchetto per alimenti e conservalo in frigorifero. Non è necessario riscaldarlo quando lo si utilizza.

Guarda anche una video ricetta su come preparare il ripieno di patate per le torte.

Consigliato: