Procedura dettagliata con foto per congelare le fragole per l'inverno.
Ora è arrivato l'ambito periodo di tempo in cui crescono le fragole. È giugno, il primo mese dell'estate, che già dona una porzione della vitamina che è contenuta in questi frutti. Leggi le proprietà benefiche e il contenuto calorico delle fragole. Solo un mese di fragole all'anno, ma vuoi mangiarlo in autunno e in inverno, e per questo devi congelare adeguatamente i frutti per l'inverno. Ti aiuterò in questo, perché la procedura non è complicata e non richiede molto tempo. La cosa principale è avere un frigorifero con una funzione di congelamento rapido.
- Contenuto calorico per 100 g - 32 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Fragole, grandi e mature
- Sacchetti di plastica per la conservazione
- Fodera pellicola trasparente
Procedura passo passo: come congelare le fragole per l'inverno
1. Acquista fragole appena raccolte, mature e preferibilmente di medie dimensioni. Versare in uno scolapasta (meglio prenderne uno di plastica o di alluminio come quello che ho io, non consiglio il ferro, le bacche si ossideranno) e sciacquate bene sotto un getto di acqua tiepida corrente. Lascia scolare bene l'acqua per 5-10 minuti.
2. Quindi, prepara qualcosa per aprire il frutto in modo che scivoli perfettamente e si asciughi. A tal fine, è consigliabile prendere un qualsiasi tagliere in legno (solo dopo che le fragole possono rimanere delle macchie), puoi stenderlo sul tavolo. Mi sono sistemato su una tavola di legno, le macchie rosse non sono terribili.
Ora devi selezionare frutti interi e non danneggiati e strappare i sepali da loro, allargarli a una distanza l'uno dall'altro, come nella mia foto. Lasciare riposare per 1-1,5 ore in modo che si asciughino bene.
3. Mentre le fragole si stanno asciugando, prepara i seguenti utensili per congelare ulteriormente i frutti: possono essere diversi piatti grandi e piatti o taglieri di plastica (ma non di legno). Ad esempio, ho un ripiano di plastica basso nel congelatore e l'ho usato per congelare le fragole.
4. Sui piatti o taglieri di plastica, è indispensabile stendere della pellicola trasparente in modo che le fragole non lascino segni e sia più facile rimuoverle quando si congelano. Ora trasferiamo le bacche essiccate su questo piatto e disponiamo nello stesso ordine l'una dall'altra in modo che non si attacchino durante il congelamento.
5. Metti le fragole nel congelatore e attiva il congelamento istantaneo "Super Freeze" sul frigorifero. Conservare nella camera per un massimo di 3 ore.
6. Nella fase successiva, rimuovere i frutti congelati dal congelatore, strapparli dalla pellicola trasparente (non dovrebbero esserci assolutamente problemi) e versarli in sacchetti di plastica preparati per la conservazione. Le bacche congelate non si attaccheranno insieme in un mucchio ora, non c'è bisogno di aver paura. Riponeteli nel congelatore nel sacchetto. E quando arriva il freddo e vorrai ricordare il sapore delle fragole, le avrai sempre a casa in qualsiasi periodo dell'anno.
Come puoi vedere, non è difficile congelare correttamente le fragole per l'inverno, quindi non essere pigro e fallo in modo che più tardi in inverno soddisferai la tua famiglia con le bacche della passione!
