Una ricetta molto semplice per preparare la marmellata di mirtilli per l'inverno preservando il numero massimo di proprietà utili.
Questa bacca non è solo ricca di vitamine e minerali, è anche deliziosa! Leggi di più nel nostro articolo: "I benefici dei mirtilli" e guarda anche il video lì.
In estate, quando la stagione dei mirtilli (inizio luglio - metà o fine agosto), devi cercare di mangiare queste bacche il più fresche possibile e per l'inverno puoi asciugarle o fare la marmellata. Naturalmente, quest'ultima opzione conterrà la minor quantità di proprietà utili, ma, tuttavia, saranno lì se prepariamo la marmellata di mirtilli senza la procedura: la cottura, come descriverò di seguito. È anche molto semplice e veloce. Eventuali altri frutti di bosco (fragole, ribes, lamponi, mirtilli rossi, ecc.) Si preparano meglio con la stessa ricetta! Bene, se ti piace mangiare lo zucchero bollito con le bacche, che non hanno un grammo di beneficio, allora leggi altre ricette e cucina la marmellata, che danneggerà solo il corpo.
- Contenuto calorico per 100 g - 214 kcal.
- Porzioni - 1 L
- Tempo di cottura - 1 ora
Ingredienti:
- Mirtilli - 1 kg
- Zucchero - 1 kg
Ricetta marmellata di mirtilli:
1. Sciacquare i mirtilli in uno scolapasta e sistemare i detriti: foglie e ramoscelli.
2. Inoltre, è preferibile macinare le bacche con lo zucchero in un frullatore. Versare alcuni dei mirtilli rossi in un frullatore, macinare un po' fino a quando non diventa liquido, aggiungere lo zucchero e continuare a macinare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Versare il tutto in una bacinella e mescolare un paio di volte con un cucchiaio di legno. Tutto è molto semplice e veloce! Se non c'è un frullatore, passa le bacche attraverso un tritacarne, aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando non è completamente sciolto con un cucchiaio.
3. La marmellata risultante deve essere immediatamente chiusa in barattoli pastorizzati con coperchi.
È tutto! Un'ora è sufficiente per fare 2-3 litri di marmellata di mirtilli.
