Le noci tostate in padella hanno un gusto e un aroma molto ricchi. Ma non tutti sanno come friggerli correttamente in modo che siano gustosi e nutrienti. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Le noci tostate hanno un gusto più ricco e gradevole al palato. Sono più grassi e nutrienti dei chicchi crudi. Questo è un prodotto molto sano e appetitoso. Sono ricchi di grassi sani, fibre e proteine. Pertanto, sono considerati una buona fonte di importanti nutrienti e antiossidanti. Puoi usarli come spuntino leggero e sostanzioso indipendente, soprattutto quando hai bisogno di fare uno spuntino veloce in movimento. O per l'ulteriore preparazione di molti piatti. Dopotutto, la preparazione di molti piatti deliziosi e piccanti non è completa senza le noci. Queste sono insalate, paté, dessert, zuppe, torte, snack e pasticcini … E questo è solo un elenco minimo di piatti in cui vengono utilizzate queste noci nutrienti. Allo stesso tempo, vengono utilizzati in forma fritta in quasi tutti i piatti.
Questo articolo ti spiegherà come friggere correttamente le noci in padella a casa. Delizioso, veloce ed economico! Sebbene ci siano modi per cucinarli nel forno e nel microonde. Per friggere, è meglio acquistare noci con guscio. Si staccano facilmente dal guscio, mentre hanno un sapore eccellente. I chicchi sbucciati possono essere rancidi. Per un arrosto uniforme, scegli pezzi di noci della stessa dimensione. Per lo più dovrebbero essere metà o quarti.
Vedi anche come cuocere le noci tostate nel microonde.
- Contenuto calorico per 100 g - 539 kcal.
- Porzioni - Qualsiasi importo
- Tempo di cottura - 20 minuti
Ingredienti:
Noci - qualsiasi quantità
Cottura passo passo delle noci fritte in padella, ricetta con foto:
1. Dividere i gusci di noce utilizzando un dispositivo speciale o in qualsiasi modo conveniente. I chicchi sbucciati saranno meglio arrostiti a metà o in quarti. Tuttavia, poiché il processo di cottura sul fornello è facile da controllare, puoi utilizzare pezzi più piccoli.
2. Metti i chicchi in una padella pulita e asciutta sul fornello e accendi a fuoco medio. Utilizzare solo calore secco come il grasso e l'olio delle noci sono sufficienti per friggere. Cerca di tenere i chicchi in uno strato, quindi doreranno uniformemente.
3. Scottare le noci, mescolando spesso fino a doratura. Mescolando frequentemente, cuoceranno per lo stesso tempo e, di conseguenza, otterrai chicchi fritti uniformemente senza frutta bruciata, o ce ne saranno pochissimi. Il tempo di frittura richiederà circa 5-10 minuti, a seconda del grado di doratura desiderato. I pezzi piccoli cuoceranno più velocemente. Le noci fritte finite in padella avranno un colore marrone scuro e un sapore tostato.
Togliere le noci tostate dal fuoco e metterle su un piano di lavoro piatto per raffreddare alla temperatura desiderata per servire. Altrimenti, continueranno a friggere sul metallo caldo.
Non friggere le noci in anticipo, in quanto in pochi giorni perderanno il gusto e l'aroma acquisiti e anche dopo la tostatura si deteriorano molto più velocemente. Friggerli appena prima di aggiungerli al piatto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare le noci fritte.
