Il cibo arancione brillante migliora l'umore e questa zuppa di zucca con lenticchie e polpette è un balsamo magico per lo stomaco. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Zuppa di zucca sana con lenticchie e polpette. La presenza di una grande quantità di verdure arancioni nella zuppa la rende dorata e dall'aspetto appetitoso, e le polpette conferiscono al brodo un ricco sapore di carne. Il risultato è un primo piatto nutriente e nutriente per una cena in famiglia, in cui il sapore della zucca è del tutto impercettibile. Anche i palati più esigenti che odiano questa sana verdura arancione saranno soddisfatti! Pertanto, se ti chiedi costantemente come nutrire la tua famiglia con una zucca sana, che a loro non piace, prepara la zuppa proposta secondo questa ricetta. È luminoso, colorato, delizioso e mangiato con grande piacere.
Preparate le polpette per la ricetta con la carne macinata che più vi piace. Puoi cucinare la zuppa in acqua, carne o brodo vegetale. Non ci vorrà molto tempo per cucinarlo.
Descrivendo questa ricetta, vanno notate le lenticchie. Questo membro della famiglia delle leguminose accumula nitrati, radionuclidi e tossine. Contiene una tonnellata di vitamine e minerali. Le lenticchie hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, sono raccomandate per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, del diabete mellito e delle malattie gastrointestinali.
Vedi anche come fare la zuppa cremosa di zucca.
- Contenuto calorico per 100 g - 201 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 45 minuti
Ingredienti:
- Zucca - 200 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Burro - 20 g per friggere
- Cipolle - 1 pz.
- Sale - 2/3 cucchiaini o da gustare
- Piselli pimento - 2 pz.
- Lenticchie - 200 g
- Carne macinata - 300 g
- Pepe nero macinato - un pizzico
Cucinare passo passo la zuppa di zucca con lenticchie e polpette, ricetta con foto:
1. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a cubetti di media grandezza.
2. Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliare le fibre. Lavatelo e tagliatelo a fette.
3. Mettere il burro in una padella e farlo sciogliere a fuoco medio.
4. Invia le cipolle nella padella e saltale a fuoco medio fino a renderle trasparenti.
5. Aggiungi la zucca tritata alla cipolla e continua a friggere per 10 minuti.
6. Piegare la zucca e la cipolla fritte in una pentola e aggiungere le lenticchie lavate.
7. Riempire il cibo con acqua potabile in modo che copra solo il cibo.
8. Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione, abbassa la fiamma al minimo e cuoci per 20 minuti finché il cibo non diventa morbido.
9. Nel frattempo, prepara le polpette. Condire la carne macinata con sale e pepe nero e mescolare. Battetelo più volte, raccoglietelo e ributtatelo con forza nel piatto. Questo rilascerà il glutine ed eviterà che le polpette si sfaldino durante la cottura. Formate poi delle piccole polpette, fino ad un massimo di 3 cm di diametro.
10. Quando le lenticchie saranno cotte, togliete la padella dal fuoco e metteteci il frullatore. Frullare il cibo fino a renderlo liscio e omogeneo.
11. Rimetti la pentola sul fuoco e cuoci. Condire il piatto con sale e pepe nero. Aggiungere le foglie di alloro e i piselli.
12. Caricare le polpette in una casseruola e dopo averle fatte bollire, far bollire la zuppa di zucca con lenticchie per 10 minuti a fuoco medio. Servire la zuppa finita con crostini o crostini. Guarnire con semi di zucca o un rametto di erbe fresche prima di servire.
Guarda anche la video ricetta su come preparare la vellutata di zucca e lenticchie.
