Tonno per culturisti, i benefici di questo pesce, così come alcuni piatti. Vuoi sollievo, forza e un corpo perfetto? Allora questo argomento fa per te. Il pesce, in linea di principio, è un prodotto molto utile per qualsiasi persona e soprattutto per i bodybuilder. Oggi parleremo del tonno e delle ricette utili per fare sport.
Caratteristiche del tonno
La carne di tonno ha una grande quantità di composti proteici, contiene pochi grassi, ma è ricca di composti di aminoacidi. Ci sono anche rari grassi omega-3 in questo pesce. La famiglia dei tonni si distingue per un'ampia varietà di specie.
Esistono sia razze piccole, ad esempio "fregata", il cui peso non supera i due chilogrammi, sia grandi - tonno dagli occhi grandi di acque profonde (il peso può raggiungere i 170 chilogrammi) o tonno pinna gialla (c'erano esemplari del peso di 200 chilogrammi).
Ma il membro più numeroso della famiglia è il tonno rosso. Ci sono individui lunghi circa quattro metri e che pesano meno di 700 chilogrammi. Il tonno bianco longfin è considerato il più delizioso e popolare. Il suo peso può essere di 20 chilogrammi e la carne è molto gustosa e tenera.
I benefici del tonno nel bodybuilding
L'habitat del tonno si trova proprio al confine tra acque superficiali (calde) e profonde (fredde). Ma alcune specie tendono a cambiare il loro habitat con l'età. Questo vale anche per il tonno bianco a pinne lunghe. I giovani, che hanno meno di cinque anni, preferiscono le acque calde. Man mano che invecchiano, sprofondano più in basso, dove l'acqua è più fredda.
Questa migrazione influisce in modo significativo sull'alimentazione del pesce e, di conseguenza, sulla qualità della sua carne. I pesci che vivono più in profondità sono meno grassi di quelli che preferiscono il calore. Va notato subito che il grasso di tonno (in misura maggiore, questo vale per gli esemplari giovani) è molto benefico per la salute. È nella carne del tonno longfin bianco e blu giovane che contiene la maggior parte dei grassi omega-3.
Soit ricorda che l'omega-3 contiene tre tipi di acidi grassi: docosaexinoico, linoleico ed eixapentinico. Queste sostanze hanno un effetto positivo sul funzionamento del sistema cardiovascolare, riducono il rischio di malattie cardiache, aiutano a migliorare la funzione cerebrale, riducono il dolore nell'artrite, sono un eccellente agente antinfiammatorio e aiutano anche a perdere peso.
Per ottenere un effetto preventivo positivo, l'assunzione mensile di grassi omega-3 dovrebbe essere di soli 5,5 grammi. Esattamente tanto è contenuto in una scatoletta di tonno nel suo stesso succo, consumato una volta alla settimana. Così, grazie a 4 tonni in scatola, puoi coprire completamente la razione mensile di grassi omega-3.
Il fabbisogno di omega-3 da parte del corpo non può essere sottovalutato. Oltre agli effetti sopra descritti, l'omega-3 offre l'opportunità di "seccare" nel periodo preparatorio prima della competizione.
Il fatto è che grazie ai grassi omega-3, il corpo riceve una grande quantità di energia, necessaria per un allenamento intenso. Secondo questa capacità, la sostanza non è inferiore ai carboidrati, ma a differenza di essi non si lega al liquido, e per questo i muscoli "non si diffondono".
Consigli pratici per la scelta del tonno
Come accennato in precedenza, la maggior quantità di grassi omega-3 si trova nella carne degli animali giovani. Per trovare cibo in scatola da carne ricca di grassi, dovresti considerare attentamente l'etichetta su cui dovrebbe essere presente la seguente iscrizione: "All-American Albacore". In assenza di tale designazione, molto probabilmente il pesce è stato pescato in acque coreane o taiwanesi e la carne di vecchi individui è inclusa nel cibo in scatola.
Per migliorare il gusto, la maggior parte dei produttori mescola la carne di pesce giovane e vecchio senza specificare la proporzione. Tuttavia, c'è un piccolo segreto, grazie al quale puoi capire approssimativamente la composizione. È necessario prestare attenzione al contenuto di grassi del cibo in scatola: più grasso contiene, più carne di tonno giovane nella sua composizione.
È meglio acquistare il pesce nel suo stesso succo. Il cibo in scatola con olio contiene molti grassi, ma non hanno nulla a che fare con gli omega-3. Quasi tutti i produttori utilizzano per questo olio vegetale raffinato ordinario, il cui costo, di regola, non è elevato.
Il tonno blu è anche ricco di grassi omega-3, ma è molto meno comune sul mercato. È sempre incluso nel sushi e nel sashimi giapponesi. Alcuni anni fa, la pesca di questo pesce era molto intensiva, il che poteva comportare la distruzione della specie. Pertanto, i governi dei paesi della regione del Pacifico hanno introdotto restrizioni alla pesca del tonno rosso. È per questo motivo che praticamente non si trova in vendita.
Puoi anche trovare il tonno pinna gialla in scatola nei negozi. Questo tipo di carne contiene molto meno grassi omega-3 e ha un sapore più rigido e denso. Tuttavia, non importa quale delle varietà di tonno si mangia. Inoltre, non importa in quale forma: dal vivo o in scatola. Per ogni atleta, il tonno dovrebbe diventare uno dei piatti principali del programma nutrizionale.
Questo tipo di carne è un vero e proprio deposito di proteine, oltre che di grassi essenziali e salutari. Puoi anche portare con te il tonno in scatola durante la tua sessione di allenamento, ottenendo tutti i composti di aminoacidi necessari per la crescita del tessuto muscolare proprio accanto al simulatore.
Ricette di tonno per culturisti
Considera le ricette per piatti popolari che includono il tonno, che sono richiesti dai bodybuilder.
Insalata di tonno alla mediterranea
Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Pasta - 4 tazze
- Tonno in scatola - 2 lattine;
- Pomodori tritati finemente - 2 pezzi;
- Cetriolo tritato finemente - 0,5 tazze;
- Peperoni - 0,5 tazze;
- Broccoli bolliti e refrigerati - 0,5 tazze
Per l'insalata, devi preparare il ripieno e per questo avrai bisogno di:
- Aceto di mele - 0,5 cucchiai l.;
- Olio d'oliva - 1, 5 cucchiai. l.;
- Formaggio grattugiato - 1 cucchiaio. l.;
- Aglio schiacciato - 1 cucchiaino;
- Basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- Sale, pepe e condimenti - aggiungere a piacere.
Preparazione: Mescolare i primi sei ingredienti in una ciotola. Mescolare il cibo per condire in un'altra ciotola. Successivamente, è necessario riempire l'insalata con il condimento e metterla in frigorifero.
Panino in pasta di tonno
Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Formaggio fuso a basso contenuto di grassi - 250 grammi;
- Tonno in scatola - 200 grammi (1 barattolo);
- Ricotta a basso contenuto di grassi - 1 tazza;
- Sedano essiccato - 1 cucchiaio l.;
- Sale;
- Cipolle tritate - 3 cucchiai. l.
Preparazione: è necessario mescolare formaggio fuso, sale, ricotta e sedano. Il risultato dovrebbe essere una massa omogenea. Cibo in scatola e cipolle dovrebbero essere aggiunti ad esso. Servito con pane o cracker o verdure fresche.
Come preparare l'insalata di tonno - guarda il video:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Pertanto, i benefici del tonno nello sport sono difficili da sottovalutare. Prepara piatti di tonno secondo le nostre ricette!
