Una ricetta passo passo per muffin alla ricotta in stampi di silicone: un elenco di ingredienti e la tecnologia per preparare un delizioso dessert. Video ricette.
I muffin alla cagliata sono deliziosi prodotti da forno dolci e facili da preparare. Può essere aggiunto non solo al menu di tutti i giorni. Se crei un bellissimo arredamento, questi panini staranno benissimo anche su un tavolo festivo.
Le torte di ricotta preparate secondo questa ricetta in stampi di silicone sono moderatamente dolci, morbide e molto salutari, quindi questo dolce può essere dato ai bambini come merenda salutare.
La base dell'impasto è la ricotta senza grassi. È il suo gusto che prevale nella torta finita. Il fatto che il dolce sia cotto e non fritto in padella con molto olio rende il dolcetto più sano e gustoso.
La semola funge da riempitivo. Quando assorbe un po' di umidità, funge anche da collegamento insieme alle uova. Entrambi gli ingredienti impediscono ai prodotti da forno di sbriciolarsi dopo la cottura.
Puoi diversificare il gusto, aggiungere nuovi colori all'aspetto e aumentare l'utilità dei muffin aggiungendo all'impasto uvetta, albicocche secche o prugne secche tritate, noci tritate, scorza di limone o arancia, cannella o pezzi di cioccolato.
Successivamente, presentiamo alla tua attenzione una ricetta per torte di cagliata in uno stampo in silicone con una foto di un processo passo-passo.
- Contenuto calorico per 100 g - 267 kcal.
- Porzioni - 6
- Tempo di cottura - 30 minuti
Ingredienti:
- Ricotta senza grassi - 250 g
- Burro - 60 g
- Zucchero - 60 g
- Semola - 30 g
- Uovo - 2 pezzi
- Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
- Zucchero a velo - per spolverare
Preparazione passo passo di torte di cagliata in stampi di silicone
1. Prima di preparare i muffin alla ricotta in stampi di silicone, è necessario rimuovere il burro dal frigorifero e lasciare a temperatura ambiente per 30-40 minuti per ammorbidire. Certo, può essere sciolto a bagnomaria o nel forno a microonde, ma gli chef esperti consigliano di non trasformare il burro in liquido. Quindi, uniscilo allo zucchero.
2. Usa un frullatore, un frullatore a immersione o una forchetta per ottenere una pasta liscia.
3. Quindi aggiungere le uova e sbattere di nuovo.
4. Nella fase successiva, macinare la ricotta attraverso un setaccio, eliminare i grani grandi per rendere la massa più tenera. Lo introduciamo insieme alla semola e allo zucchero vanigliato nella preparazione dell'impasto e lo portiamo all'omogeneità.
5. Prepariamo stampi in silicone. Devono essere puliti e asciutti. Lubrificare con burro, metterli su una teglia, su cui cuoceremo. I moduli compilati non sono molto comodi da spostare senza un supporto. Lo riempiamo con circa 3/4 dell'impasto, perché durante la cottura, la massa non aumenta realmente di volume.
6. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuociamo finché sono teneri. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni degli stampi ed è in media di 20-25 minuti. La prontezza può essere verificata con un fiammifero: incollalo nella mollica, estrailo, se non c'è pasta cruda alla fine, i muffin sono pronti. Lascia raffreddare e poi estrai. Decoriamo a piacere: schiacciamo con zucchero a velo, copriamo con cioccolato o glassa cremosa, decoriamo con frutti di bosco freschi o marmellata.
7. I muffin alla ricotta sani e deliziosi in stampi di silicone sono pronti! Li serviamo con tè, cioccolata calda, succo o latte.
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1. I muffin alla ricotta più deliziosi
2. Muffin morbidi alla cagliata
