Avanzi di carne in frigorifero! Un'immagine familiare, non è vero? Faranno un meraviglioso miscuglio di carne veloce, la cui ricetta ti aiuterà più di una volta. Ricetta passo passo con foto. Videoricetta.
Solyanka è una zuppa tradizionale della cucina nazionale russa dal carattere maschile. Si possono cucinare cibi antichi, che nell'antichità erano considerati un piatto veramente contadino, in svariati modi. Dell'enorme numero delle sue ricette, una non esiste. Oggi vi propongo di realizzare una versione particolarmente semplice dell'hodgepodge di carne, che si prepara facilmente e velocemente, mentre il risultato è impareggiabile! La ricca zuppa è l'ideale per i pasti in famiglia a casa. Satura a lungo, attrae con un aroma appetitoso e ha un gusto eccellente.
Se vuoi fare un vero miscuglio "ricco", precuoci il brodo di carne di manzo, vitello, maiale o di diversi tipi di carne, e inoltre non mettere le patate nella zuppa. Tuttavia, secondo la ricetta proposta, la zuppa non è meno gustosa e soddisfacente. Il sapore agro-salato dei sottaceti e del concentrato di pomodoro dona piccantezza al primo piatto. Potete esaltarne l'ombra aggiungendo nel piatto una fetta di limone e un paio di olive. Diversi rametti di basilico aggiungeranno ulteriore aroma e gusto delicato al piatto.
Vedi anche come cucinare un miscuglio di carne prefabbricato.
- Contenuto calorico per 100 g - 285 kcal.
- Porzioni - 5
- Tempo di cottura - 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
- Stomaci di pollo - 200 g
- Foglia di alloro - 1 pz.
- Guarnizioni di lardo con carne - 30 g
- Piselli pimento - 3 pz.
- Cetrioli sottaceto - 1 pz.
- Cuori di pollo - 200 g
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Carote - 1 pz.
- Qualsiasi verdura - a piacere
- Patate - 2 pezzi
- Pepe nero macinato - un pizzico
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Preparazione passo passo di un miscuglio di carne veloce, una ricetta con una foto:
1. Lavare gli stomaci e i cuori di pollo con acqua corrente fredda. Mettere in una casseruola, riempire con acqua potabile e mettere sul fuoco.
2. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma al minimo, aggiustare di sale e cuocere, coperto per 45 minuti.
3. Togliere dalla padella gli stomaci e i cuori preparati, sciacquarli con acqua corrente e tagliarli a cubetti di media grandezza.
4. Mettere nella padella lo strutto tritato con le striscioline di carne e farlo sciogliere. Quindi rimuoverlo dalla padella, ma non scartarlo. Pelare le carote, lavarle e tagliarle a cubetti. Tagliare i sottaceti alla stessa dimensione. Mettere il cibo in una padella e friggere a fuoco medio fino a doratura.
5. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi e metterle in una pentola.
6. Riempilo con acqua potabile e mettilo sul fuoco per cucinare.
7. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura al minimo. Coprite la pentola con un coperchio e fate cuocere le patate per 5-7 minuti. Quindi aggiungere la pancetta fritta, le carote e i sottaceti nella casseruola.
8. Quindi, condisci la zuppa con il concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe, aggiungere le foglie di alloro e i piselli.
9. Invia le frattaglie bollite nella padella e cuoci un miscuglio veloce finché sono teneri. A fine cottura condire la zuppa con le erbe aromatiche tritate.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un guazzabuglio veloce.
