Una ricetta passo-passo con una foto della cottura di un miscuglio fatto in casa. Un pasto veloce e nutriente per il pranzo. Selezione di prodotti, contenuto calorico e video ricetta.
La nostra cucina locale è molto varia, incl. e cucinare guazzabuglio. La varietà di questa zuppa, come nel nostro paese, non si trova da nessun'altra parte. Le nostre casalinghe possono cucinarlo da qualsiasi cosa e non esiste un'unica ricetta per questa zuppa. Pertanto, propongo il modo più semplice e veloce per fare un guazzabuglio a casa.
Solyanka è un piatto nazionale della cucina russa originale. Questo primo piatto si prepara solitamente senza l'aggiunta di patate. La zuppa contiene solo ingredienti a base di carne e salsiccia in grandi quantità e più varietà, più gustoso risulta il piatto. L'aggiunta di carni affumicate al piatto è incoraggiata. Inoltre, la composizione di solito include sottaceti, concentrato di pomodoro e una fetta di limone e olive per servire.
La ricetta dell'hodgepodge di oggi è presentata in una versione semplificata, che utilizza solo 4 prodotti a base di carne, sottaceti e carote. Allo stesso tempo, il piatto si rivela incredibilmente gustoso, aromatico e appetitoso. Diversificherà la tua tavola da pranzo quotidiana. È facile e veloce da preparare e il risultato è strepitoso! Nonostante il primo piatto sia cucinato senza patate, riso, cereali… risulta essere molto soddisfacente e nutriente.
Vedi anche come cucinare l'hodgepodge di pesce.
- Contenuto calorico per 100 g - 295 kcal.
- Porzioni - 4-5
- Tempo di cottura - 1 ora e 45 minuti
Ingredienti:
- Cuori di pollo - 200 g
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Olio vegetale - per friggere
- Vitello - 200 g
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini o da gustare
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi
- Stomaci di pollo - 200 g
- Piselli pimento - 4 pz.
- Sale - 1 cucchiaino o da gustare
- Carote - 1 pz.
- Salsicce - 2-3 pezzi
- Succo di pomodoro - 150 ml
Preparazione passo passo di un guazzabuglio fatto in casa veloce e semplice, ricetta con foto:
1. Lavare i cuori e gli stomaci di pollo sotto l'acqua corrente, rimuovere la pellicola e rimuovere il grasso. Poneteli in una casseruola, copriteli con acqua fredda e metteteli sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere le frattaglie per mezz'ora finché sono tenere e morbide. Conditeli con sale 10 minuti prima della cottura.
2. Rimuovere i cuori preparati con lo stomaco dal brodo e lasciar raffreddare.
3. Quindi tagliarli a cubetti di media grandezza.
4. Sbucciare e lavare le carote. Rimuovere la pellicola di avvolgimento dalle salsicce. Tagliare le carote con salsicce e sottaceti a cubetti di media grandezza. Scaldare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il cibo.
5. Friggere le carote con le salsicce e i sottaceti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.
6. Lavare il vitello, eliminare la pellicola grassa e tagliarlo a cubetti.
7. Mettere la carne in una casseruola, riempire con acqua potabile e far bollire. Portate la fiamma al minimo e fate sobbollire il brodo sotto il coperchio per 1 ora.
8. Quindi aggiungere al brodo i cuori tagliati con lo stomaco.
9. Quindi, invia le carote fritte con salsicce e sottaceti nella padella.
10. Versare il succo di pomodoro in una casseruola. Condire il cibo con sale e pepe nero. Metti le foglie di alloro e i piselli.
11. Dopo l'ebollizione, fai bollire un guazzabuglio veloce e semplice a casa per 15-20 minuti. Condire la zuppa con erbe tritate a fine cottura, se lo si desidera. Servire il cibo in tavola aggiungendo una fetta di limone in ogni piatto, aggiungerà una piacevole acidità al piatto.
Guarda anche una video ricetta su come cucinare un guazzabuglio veloce.
