Marmellata di albicocche - benefici, danni, composizione

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Marmellata di albicocche - benefici, danni, composizione
Marmellata di albicocche - benefici, danni, composizione
Anonim

Benefici e controindicazioni, contenuto calorico e composizione del prodotto. Le migliori ricette per preparare la marmellata di albicocche, curiosità su dolci da dessert e frutta.

La marmellata di albicocche è un dolce a base di frutta trattata a caldo e una certa quantità di zucchero. La principale differenza tra il raccolto è che conserva tutte le qualità benefiche del frutto anche dopo la lavorazione. La marmellata di albicocche è abbastanza densa e non si spalma, quindi può essere usata per fare torte, crostate e altri dolci. I benefici dipendono dal metodo di preparazione, nonché dalle preferenze personali di ciascuna persona. La maggior parte delle ricette prevede l'uso solo di frutta, zucchero e acqua, che indica la massima naturalezza del prodotto finito.

Composizione e contenuto calorico della marmellata di albicocche

Aspetto della marmellata di albicocche
Aspetto della marmellata di albicocche

Nella foto, marmellata di albicocche

La composizione della marmellata di albicocche è in gran parte responsabile del gusto ricco e della brillante tonalità arancione che si ottiene durante il processo di preparazione. Tra i componenti principali ci sono lo zucchero, la pectina della frutta, le albicocche.

Il contenuto calorico della confettura di albicocche per 100 g di prodotto è di 243,69 kcal, di cui:

  • Proteine - 0,26 g.
  • Grassi - 0,3 g.
  • Carboidrati - 62, 39 g.

La semplice marmellata di albicocche ha una serie di proprietà utili, dettate dalla sua ricca composizione, che include numerosi componenti preziosi.

Vitamine per 100 g:

  • Retinolo - 0,025 mg;
  • Beta-carotene - 0,3 mg;
  • Tocoferolo - 0,8 mg;
  • Acido ascorbico - 2,4 mg;
  • Tiamina - 0,01 mg;

Minerali per 100 g:

  • Potassio - 152 mg;
  • Calcio - 12 mg;
  • Magnesio - 9 mg;
  • Sodio - 2 mg;
  • Fosforo - 18 mg

Vedi anche la composizione e il contenuto calorico della marmellata di ribes nero.

Proprietà utili della marmellata di albicocche

Marmellata di albicocche fatta in casa
Marmellata di albicocche fatta in casa

La deliziosa confettura di albicocche non fa male, a patto che ci sia un consumo moderato e non ci siano intolleranze personali ai singoli componenti del prodotto.

Considerando la ricca composizione del prodotto e il fatto che i componenti utili non perdono le loro proprietà durante il trattamento termico, può essere utilizzato non solo come prelibatezza, ma anche come un modo efficace per prevenire molte malattie.

I benefici della marmellata di albicocche sono i seguenti:

  1. Prevenzione delle patologie del sistema cardiovascolare … Il magnesio e il sodio rafforzano le pareti dei vasi sanguigni, prevengono la formazione di coaguli di sangue e ictus.
  2. Aumenta l'immunità e migliora l'attività cerebrale … Questa è la responsabilità dei composti di iodio nel frutto. Lo iodio attiva il funzionamento della tiroide, riducendo l'incidenza delle sue patologie, e influenza i livelli di colesterolo.
  3. Rafforzare denti, capelli e unghie … Il frutto è ricco di calcio, quindi si consiglia di aggiungerlo alla dieta di bambini, donne in gravidanza e anziani. Risponde anche alla velocità di coagulazione del sangue.
  4. Diminuzione della gravità dell'eccitabilità nervosa o dell'ipertensione … Sali e componenti minerali hanno un effetto positivo sul metabolismo e migliorano il funzionamento del sistema nervoso centrale.
  5. Miglioramento dell'emopoiesi, eliminazione dell'anemia … Questo effetto è osservato a causa dell'alto contenuto di ferro delle albicocche.
  6. Effetto terapeutico … Si verifica nel trattamento delle malattie del tratto gastrointestinale, poiché la pectina rimuove le sostanze tossiche e combatte la deposizione di colesterolo.
  7. Contrastare l'intossicazione da metalli pesanti … Nel processo di trattamento del cancro, le sostanze benefiche dei frutti ripristinano l'acidità, rimuovono i liquidi in eccesso e accelerano il metabolismo.
  8. Aiuta a curare raffreddore e tosse … La vitamina C ed E ripristina l'immunità, aiuta a ridurre la febbre.

La marmellata di albicocche può alleviare molti problemi digestivi, migliorare il funzionamento del sistema cardiaco e aiutare con il raffreddore. È attivamente utilizzato nella medicina popolare e nella pasticceria. Sebbene ci siano situazioni in cui non è consigliabile consumare marmellata.

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