Una ricetta passo-passo con una foto di fare in casa un'insalata di verdure con gamberi e formaggio fuso. Benefici e valore nutritivo. Videoricetta.
Forse uno dei piatti estivi più popolari sono le insalate di verdure fresche. Sono leggeri per lo stomaco, pur saturando bene, e tutti hanno sentito parlare molto dei benefici delle verdure fresche. Le insalate sono preparate con quasi tutte le verdure e vengono servite con carne, pesce e pollame fritti e bolliti come antipasto all'inizio del pranzo o della cena. L'insalata può essere rinfrescante e allo stesso tempo appagante se si aggiungono diversi prodotti alla composizione, come uova sode, prodotti a base di carne, prodotti ittici, ecc. Oggi vi propongo di preparare una deliziosa e tenera insalata di verdure con gamberi e tenero formaggio fuso. I gamberi sono il pezzo forte del piatto e in tandem con le verdure danno un gusto eccellente. L'insalata è completata con molte verdure vitaminiche e semi di lino, che danno un buon sapore. E il piatto è riempito con un condimento insolito senza maionese con un minimo di olio.
Grazie a questo, risulta essere molto salutare e soddisfacente. Secondo me tutti i prodotti si abbinano perfettamente, ma puoi variarne la quantità e il rapporto in base ai tuoi gusti. Questa insalata può essere utilizzata come piatto indipendente senza contorni e ingredienti a base di carne. Un piatto così insolito può essere preparato non solo nei giorni feriali, ma anche in vacanza. Un'insalata così squisita, combinata con ingredienti semplici e originali, delizierà tutti i palati.
- Contenuto calorico per 100 g - 72 kcal.
- Porzioni - 2
- Tempo di cottura - 15 minuti
Ingredienti:
- Cavolo bianco - 200 g
- Ravanello - 4 pezzi
- Olio vegetale - per condire
- Cetrioli - 1 pz.
- Semi di lino - 1 cucchiaino
- Coriandolo - 6-7 rami
- Cipolle verdi - qualche piuma
- Formaggio fuso - 100 g
- Sale - un pizzico
- Aglio - 1 spicchio
- Salsa di soia - 2 cucchiai
- Gamberi bolliti surgelati - 150 g
- Senape francese in grani - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo dell'insalata di verdure con gamberi e formaggio fuso:
1. Rimuovere le foglie superiori dalla testa del cavolo bianco. di solito sono sporchi e contaminati. Lavare, asciugare con carta assorbente e tagliare la parte desiderata. Usa un coltello affilato per tagliare a strisce sottili e cospargere il cavolo con sale. Usa le mani per schiacciarlo più volte in modo che il cavolo emetta il succo, quindi l'insalata sarà più succosa.
2. Lavare i cetrioli e asciugarli con un asciugamano. Tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliare le verdure in quarti di anelli sottili, larghi 3 mm.
3. Lavare il ravanello, asciugarlo e tagliare la punta da un lato e la coda dall'altro. Tagliare i ravanelli, come i cetrioli, in quarti di anelli sottili.
4. Lavate i cipollotti, asciugateli con della carta assorbente, eliminate la parte appassita da ogni gambo semplicemente tirandola verso il basso, ed eliminate questi gambi inutilizzabili. Quindi tritare finemente le piume.
5. Sciacquare il coriandolo sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco e lo sporco dalle foglie. Quindi, assorbire l'acqua in eccesso con un tovagliolo di carta. Eliminate dal grappolo le foglie scolorite e appassite e tritatele finemente.
6. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
Tagliare il formaggio fuso a cubetti di 1 cm. Se il formaggio è molto morbido e soffoca durante l'affettatura, tenerlo in freezer per 15 minuti prima, quindi tagliarlo. Si congelerà un po' e non si piegherà durante il taglio.
Per la ricetta, puoi usare formaggio fuso con qualsiasi gusto. L'insalata al gusto di gamberi sarà molto gustosa.
Invece del formaggio fuso, puoi prendere qualsiasi formaggio a pasta molle, ad esempio la feta. Anche se non è un cattivo sostituto dei formaggi a pasta dura di varietà costose.
7. Scongelare i gamberi surgelati cotti. Per fare questo, immergili in acqua calda e lasciali per 5 minuti. O semplicemente rimuovili dal congelatore in anticipo in modo che si scongelano naturalmente.
Ho gamberetti normali di media grandezza. Se avete i gamberoni, tritateli finemente.
Inoltre nei negozi puoi trovare gamberi grigi crudi surgelati. Questi devono essere bolliti prima di aggiungerli all'insalata.
8. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e aggiungi i semi di lino.
9. Condire l'insalata con olio vegetale.
10. Versare la salsa di soia.
11. Aggiungere la senape in grani e mescolare bene. Assaggiate l'insalata di verdure di gamberi e formaggio cremoso e aggiustate di sale se necessario. Potresti non aver bisogno di sale e ce ne sarà abbastanza dalla salsa di soia.
Servire l'insalata nei piatti. Cospargere con crostini o uovo in camicia se lo si desidera.
