Kissel di pere con maizena

Sommario:

Kissel di pere con maizena
Kissel di pere con maizena
Anonim

Una ricetta passo passo per la gelatina di pere con amido di mais: prodotti necessari, regole per preparare una densa bevanda alla frutta. Video ricette.

Kissel di pere con amido di mais
Kissel di pere con amido di mais

Pear Kissel è una bevanda densa nutriente e deliziosa a base di ingredienti economici e convenienti. La tecnologia in sé è piuttosto semplice. Certo, puoi preparare il piatto acquistando il mix secco dal negozio. Ma spesso sono presenti additivi indesiderati. Pertanto, durante la stagione del raccolto, è meglio fare i vari frutti a casa.

Le pere devono essere succose. È meglio usare quelle varietà che bollono bene. Quindi non è necessario filtrare nuovamente il liquido per ottenere una consistenza liscia e piacevole. Questo frutto può essere sostituito con una mela, un cachi o qualche tipo di bacche.

Nella nostra ricetta per la gelatina di pere con amido di mais, è possibile modificare lo spessore della bevanda finita. Per ottenere una consistenza più densa, aggiungere un po' più di amido e far bollire ancora un po'. Quindi la bevanda si trasforma facilmente in un dolce che può essere mangiato con un cucchiaio.

Usiamo lo zucchero semolato come dolcificante. Puoi anche variare la quantità o omettere completamente questo ingrediente se il frutto è abbastanza dolce.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere additivi aromatizzanti alla ricetta. Ad esempio, zucchero vanigliato o cannella in polvere. Puoi anche aggiungere menta, succo di limone. E per cambiare il colore - pigmenti alimentari. Quando si tratta di un tavolo dietetico o di un menu per bambini, è meglio usare coloranti naturali, ad esempio succo di carota o curcuma. In piccole quantità, non influenzeranno il gusto del piatto finito, ma lo renderanno più attraente e appetitoso.

Quella che segue è una ricetta per la gelatina di pere con una foto di ogni fase di cottura.

  • Contenuto calorico per 100 g - 24 kcal.
  • Porzioni - 4
  • Tempo di cottura - 25 minuti
Immagine
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Ingredienti:

  • Acqua - 1 l
  • Pere - 400 g
  • Amido di mais - 2 cucchiai
  • Zucchero a piacere

Preparazione passo passo della gelatina di pere con amido di mais

Pera a fette
Pera a fette

1. Prima di preparare la gelatina di pere, è necessario elaborare il frutto. Laviamo i frutti, li tagliamo longitudinalmente in 4 parti. Tagliare il gambo e il nocciolo duro. Rimuoviamo anche la buccia e le aree danneggiate, se presenti.

Pera con lo zucchero in un pentolino
Pera con lo zucchero in un pentolino

2. Metti i pezzi di frutta in una casseruola e copri con lo zucchero.

Pera con lo zucchero in una casseruola piena d'acqua
Pera con lo zucchero in una casseruola piena d'acqua

3. Versare acqua fredda in una casseruola, mettere a fuoco medio, portare a ebollizione e cuocere per circa 20 minuti. Durante questo tempo, la polpa diventerà morbida e darà al liquido un succo aromatico e gustoso al massimo.

Pera montata con zucchero
Pera montata con zucchero

4. Prima di preparare la gelatina di pere con amido di mais, sbattere i pezzi di frutta bolliti con un frullatore sommergibile. Questo strumento ti aiuterà a trasformarli in una purea liscia e liquida. In assenza di tale attrezzatura da cucina, puoi macinare attraverso un setaccio fine. Se le pere sono abbastanza dense, i chicchi possono apparire anche dopo il frullatore. Per evitare ciò, ti consigliamo di filtrare la bevanda attraverso una garza.

Aggiungere l'amido alla purea di pere
Aggiungere l'amido alla purea di pere

5. Successivamente, in un contenitore separato, diluire l'amido in 50 ml di acqua. Quindi iniziamo a introdurlo nella purea di frutta in un flusso sottile. Mescoliamo. Cuocere per alcuni minuti, ricordandosi di mescolare, in modo che non si formino grumi, mentre la massa si addensa fino alla consistenza desiderata. Togliere dal fuoco, raffreddare e versare nei bicchieri. Potete decorare con uno spicchio di limone.

Gelatina di pere pronta con amido di mais
Gelatina di pere pronta con amido di mais

6. La gelatina di pere deliziosa e molto salutare con amido di mais è pronta! Lo serviamo caldo o freddo con biscotti o torte fatte in casa.

Guarda anche le video ricette:

1. Come cucinare la gelatina

2. Gelatina di mele e pere

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