Una ricetta passo passo per la maionese di mele: un elenco di ingredienti e la tecnologia per preparare una salsa interessante e salutare. Video ricette.
La maionese di mele è una variante molto interessante della salsa di olio vegetale. Grazie all'utilizzo delle mele, ha un ottimo gusto e aroma fruttato. Cucinare è facile, ma è importante avere a portata di mano un frullatore a immersione. È lui che ti permette di ottenere una massa omogenea e sbattere il burro alla consistenza desiderata.
Cucineremo la maionese di mele fatta in casa senza uova. Grazie a questo, la salsa può essere servita come parte di un menu magro.
Per aggiungere acidità, aggiungi il succo di limone al posto dell'aceto. Inoltre sbianca la miscela e agisce come conservante, permettendo alla salsa di essere commestibile per 2-3 giorni.
Assicurati di introdurre la senape, dà alla maionese una piccantezza. Puoi prendere pasta o fagioli.
Scegliamo la varietà di mele a piacimento: agrodolce o dal sapore agrodolce. È importante che dopo il pretrattamento la polpa non sia grani.
E l'olio è adatto per purificato, raffinato. Non ha un odore di girasole specifico e un gusto ricco.
Quella che segue è una semplice ricetta per la maionese di mele con una foto di ogni fase di preparazione.
- Contenuto calorico per 100 g - 145 kcal.
- Porzioni - 4
- Tempo di cottura - 10 minuti + 20 minuti per cuocere le mele
Ingredienti:
- Mele - 300 g
- Senape in grani - 1 cucchiaino
- Pepe nero - 1/2 cucchiaino
- Sale - 1 cucchiaino
- Succo di limone - 1 cucchiaio
- Olio vegetale - 70 ml
Preparazione passo passo della maionese di mele
1. Prima di preparare la maionese di mele, è necessario elaborare le mele. Laviamo i frutti, tagliamo in 4 parti, ritagliamo la scatola interna con i grani. Mettere in una teglia e cuocere per ammorbidire la carne.
2. Quindi raffreddiamo le mele e le maciniamo al setaccio. Aggiungi i fagioli di senape.
3. Condire con sale e pepe.
4. Prima di preparare la maionese di mele, assicurati di versare il succo di limone.
5. Usando un frullatore a immersione, sbatti il composto fino a che liscio. Quindi iniziamo a versare l'olio vegetale in un flusso molto sottile, senza smettere di montare. Dopo un paio di minuti, puoi spegnere il frullatore. Trasferiamo la massa in un barattolo adatto e lasciamo per un paio d'ore per rendere la salsa un po' più densa.
6. La deliziosa e salutare maionese di mele è pronta a casa! Può essere aggiunto a varie insalate o servito liscio, cosparso di erbe aromatiche.
Guarda anche le video ricette:
1. Deliziosa maionese di mele
2. Maionese di mele magre
