Come fare una marinata di verdure a casa? Una ricetta passo-passo universale con una foto. Selezione dei prodotti. Videoricetta.
Le verdure al forno durante un picnic o al forno sono un piatto preferito non solo da vegani, donne e bambini che stanno perdendo peso. Anche i mangiatori di carne non rifiuteranno un pezzo succoso. Tuttavia, molte persone pensano che cuocere le verdure al forno, alla griglia o alla griglia sia abbastanza semplice. Ho raccolto i miei prodotti preferiti, li ho messi sulla griglia o li ho infilati su uno spiedino e ho aspettato che fossero fritti. Tutto è semplice, conveniente e delizioso. Ma affinché le verdure al forno siano davvero gustose, devono prima essere marinate. E come preparare adeguatamente una marinata, poche persone lo sanno. Pertanto, propongo una ricetta universale per la marinata per le verdure.
È perfetto per cuocere le verdure al forno, al forno, alla griglia, in padella e alla griglia… Risulteranno magiche e piccanti. Succose, non insipide, leggermente croccanti e morbide allo stesso tempo, conservano l'aroma e i benefici. Questo è il miglior contorno e l'aggiunta più deliziosa agli spiedini di carne.
Questa marinata è adatta a tutte le verdure e sottolinea perfettamente il gusto di qualsiasi prodotto selezionato. Che si tratti di melanzane, zucchine, zucchine, pomodori, cipolle, peperoni, carote, funghi, ecc. Puoi sperimentare un insieme di verdure e sceglierle secondo i tuoi desideri. La cosa principale è che alcune verdure non bruciano e altre non rimangono cotte a metà. Per fare questo, dividerli in morbidi e duri e cuocere per tempi diversi.
- Contenuto calorico per 100 g - 159 kcal.
- Porzioni - per circa una melanzana
- Tempo di cottura - 10 minuti
Ingredienti:
- Salsa di soia - 1 cucchiaio
- Succo di Limone - 2 Fette
- Sale - un pizzico
- Erbe provenzali - 0,5 cucchiaini
- Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale raffinato - 2 cucchiai
- Senape - 1 cucchiaino
Preparazione passo passo di una marinata universale per cuocere le verdure, una ricetta con una foto:
1. Versare l'olio vegetale in una ciotola profonda. È un olio versatile che si adatta a tutti i prodotti. Ma se vuoi, puoi sostituirlo con olio d'oliva.
2. Versare la salsa di soia nell'olio vegetale. Di solito è usato classico. Ma se ti piace con il sapore di zenzero o aglio, teriyaki, ecc., Allora puoi usarlo.
3. Aggiungi la pasta di senape alla marinata. La senape in polvere funzionerà invece e anche la senape francese in grani funzionerà bene.
4. Tagliare il pezzo desiderato dal limone e spremere il succo. Assicurati che le ossa non entrino nella marinata. Se non c'è il limone, sostituiscilo con il lime.
5. Aggiungere le erbe provenzali, il pepe nero e il sale. Fate attenzione con l'aggiunta di sale, perché la salsa di soia viene aggiunta alla marinata, che è già salata. Quindi assaggiate la marinata prima di aggiungere il sale.
8. Mescolare bene il cibo fino a che liscio. Il modo più conveniente per farlo è con una forchetta o una frusta. Quindi, immergi le verdure preparate nella marinata e mescola per ricoprire ogni boccone con la salsa.
Questa è una ricetta universale, ma ogni casalinga può integrarla con le sue spezie, erbe ed erbe preferite. Ad esempio, gli amanti dei sapori salati possono aggiungere coriandolo o basilico. Per gli appassionati di cibi piccanti, aggiungi pepe rosso macinato o peperoncino fresco tritato finemente.
